• Apr 20, 2026 sous vide die besten rezepte fur zartes fleisch s nde perfekt sind. Für besonders zartes Pulled Pork sind 24 Stunden üblich. Welche Temperatur ist ideal für zartes Fleisch? Rindfleisch (medium rare): 54°C Hähnchenbrust: 65°C Schweinefleisch: 70°C Geflügel (durchgegart): 74°C Kann ich Fleisch auch länger als em By Doris Jast
